銀耳南瓜羹

寒冷的冬天，特別適合來一碗熱騰騰的甜羹，一口一口的慢慢品嚐，暖在胃裏，甜在心裏。

用甜甜的南瓜作爲主要材料，再加上具有保健功能的銀耳，最後再加幾粒冰糖調味，簡單又美味。

銀耳除非煮的特別爛，不然嚼起來總是會有格嘰格嘰的口感，很多孩子不喜歡，索性這次直接把它打碎，煮成香甜濃稠的銀耳南瓜羹，，口感濃郁而順滑，直接就能喝下去。

適合十二個月以上，對食材不過敏的寶寶

用料  

銀耳南瓜羹的做法  

1. 南瓜去皮，切小塊，方便蒸熟

2. 銀耳沖洗一下，泡發，去掉根部，撕成小塊

3. 南瓜上鍋蒸熟，約20分鐘左右

4. 蒸熟的南瓜取出，放進容器裏

5. 把銀耳也放進去

6. 用料理棒/料理機/破壁機，打成泥糊狀態

7. 倒進鍋裏，加一點牛奶和冰糖，中小火慢熬，並不停攪拌以免糊鍋

8. 熬到稍稍粘稠的狀態就可以出鍋了（放一小會後會更粘稠，所以不要直接熬的特別稠）

9. 南瓜和銀耳的好處那麼多，做出來的南瓜羹味道又棒，趕緊試試吧~

小貼士

1，用涼水泡發銀耳需要3-4個小時，如果是溫水則需要1-2個小時，儘量用多少，泡多少，浸泡時間過長容易滋生細菌，增加食物中毒的風險。

2，牛奶可以換成水，冰糖也可以不加，按需調整即可。