自制芒果冰淇淋-無雞蛋絲滑版

最近研究各種適合夏季的食物，冰心維也納麪包，巴斯克式烤芝士蛋糕，快手的蔬菜湯...一到了夏季胃口總是悶悶的，而廣州的悶熱更讓人胸口不舒服。吃一口清新絲滑的自制芒果冰淇淋雪糕，整個人似乎活過來啦，這是夏日裏屬於自己的清涼時刻。很多人擔心生雞蛋不好，那麼這個無雞蛋版吃的放心，做起來簡單，還不馬上動手給自己帶去一點清爽？🍦🍦🍦

用料  

自制芒果冰淇淋-無雞蛋絲滑版的做法  

1. 芒果去皮

2. 用料理機打成泥

3. 加入細砂糖

4. 冷藏好的淡奶油

5. 打成7-8成的樣子

6. 和芒果泥一起攪拌均勻

7. 入模具

8. 放入冰箱冷藏12小時就好啦

小貼士

🥰視頻裏的煉乳可以根據個人口感添加，添加目的是讓雪糕的奶味更香～🥰

🍦芒果本身有甜度，細砂糖可以最低減少到30g，如果一點甜味都沒有的話，雪糕也不會好吃；

🍦家裏沒有料理機的同學就用勺子壓碎吧，這樣吃到一粒粒芒果的口感是另外一種體驗也非常不錯；

🍦如果木有卡哇伊的模具也沒關係，家裏的飯盒也可以派上用場，只要是可以進去冷凍的密封盒子都可以；

🍦奶油打發的越軟，流淌性越高做出來的雪糕越鬆軟些，整體來說建議在7成打發就可以啦；

🍦芒果過敏的朋友們可以換成香蕉，榴蓮，黃金奇異果，這幾種水果的也適合做雪糕；但是不建議用蘋果，橘子，梨這樣的水果做雪糕，口感上不太好；