葛粉紅薯圓子（芋圓）
用料
| 紅薯 | 2個（煮熟去皮168克） |
| 細砂糖 | 10克（不放也行） |
| 葛粉 | 80克 |
| 牛奶（水） | 適量，一定要慢慢加 |
| 葡萄乾 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 乾果 | 適量 |
葛粉紅薯圓子（芋圓）的做法
紅薯蒸熟，有餘溫加少量糖（煉乳），並用叉子搗爛成紅薯泥，葛粉用料理機打成麪粉狀（擀麪杖把它攆細至麪粉狀），慢慢添加葛粉到紅薯泥中，慢慢加牛奶或水，（千萬別一次性添加），用手揉成軟性麪糰就好
![葛粉紅薯圓子（芋圓）的做法步驟圖 第2張]( "葛粉紅薯圓子（芋圓）的做法步驟圖 第2張")
分成四段，搓成條狀，切丁大小隨自己的喜好，切好的，切好的葛粉圓子，表面撒點澱粉，吃多少煮多少，剩下的可以放冰箱冰凍，隨吃隨拿
![葛粉紅薯圓子（芋圓）的做法步驟圖 第3張]( "葛粉紅薯圓子（芋圓）的做法步驟圖 第3張")
煮好的葛粉圓子會飄起來，撈進碗裏。涼水過涼二次，最後用涼開水過涼，這步很重要！！！葛粉圓子會更勁道。鍋裏剩下的開水，放點葡萄乾和枸杞，略煮一分鐘，撈進碗裏，碗裏放點喜歡的乾果，放點牛奶和蜂蜜，開吃！葛粉圓子營養又健康！
![葛粉紅薯圓子（芋圓）的做法步驟圖 第4張]( "葛粉紅薯圓子（芋圓）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1.紅薯和葛粉的比例2:1
2.切好待煮的紅薯粉圓子，表面撒澱粉，防粘連
3.煮好的紅薯圓子，一定要用涼水過涼
4.此方法適合紅薯、紫薯、香芋圓子
