有鍋就能一次成功的沙琪瑪 小白的福音教程

步驟超級詳細 簡單易學

用料  

有鍋就能一次成功的沙琪瑪 小白的福音教程的做法  

1. 1、四個雞蛋加鹽and酵母和麪  醒20分鐘

2. 2、喜歡的堅果刀背大概剁一下，愛吃就多放，不喜歡就不放，看個人哈～

3. 3、案板撒玉米澱粉防粘，玉米澱粉不會改變面的軟硬度。

4. 4、把麪糰取一半擀成大面片。（因爲案板小分兩次擀）

5. 5、面片均勻三道劃成長條。

6. 6、摞起來切麪條，粗細就和我圖片差不多就行哈～別太細太粗就行。

7. 7、切好後加玉米澱粉打散備用。

8. 8、小半鍋油，反正就是費油，小火！筷子插入四周冒均勻小氣泡時，倒麪條。

9. 9、小火！邊炸邊用筷子攪散。

10. 10、如圖，炸的蓬鬆金黃就行了，撈出來。

11. 11、鍋內放水，白糖，蜂蜜（推薦麥芽糖，粘合度更好，我沒有就用的蜂蜜）喜歡甜的就多放。

12. 12、小火一直畫圈圈熬，不停畫圈，畫啊畫啊～

13. 13、熬到這個程度

14. 14、關火！放入炸好的麪條和堅果碎！

15. 16、迅速攪拌盤它倆！盤勻！讓堅果、麪條都裹上糖漿。

16. 16、然後盛到一個容器裏。

17. 17、按它！使勁！讓它瓷瓷實實的！一定使勁按！要瓷實！很瓷實！然後放冰箱冷藏室。

18. 18、涼透後就OK了，切小塊吃去吧！好吃到流淚～～

小貼士

1、沒有麥芽糖的用蜂蜜代替，就是粘合度沒有麥芽糖好，口感沒啥大區別。
2、撒玉米澱粉防粘哦！玉米澱粉！
3、配料量不用那麼精準，多點少點的不影響啥大結果
4、不明白的隨時問隨時答疑哦～
5、飯友們隨時交流溝通～