一次就能成功的泡芙教程

用料  

一次就能成功的泡芙教程的做法  

1. 將黃油、清水、鹽、白糖（10g）一起放入鍋中，加熱至全部融化，沸騰的那種～

2. 然後把低筋麪粉倒入，充分攪拌

3. 直至這種不會塌的狀態（一定要注意是這種圖上的狀態，如果太碎了，黏不起來的話，倒入一點開水繼續攪拌，如果感覺很溼噠噠，那就多燒一會，同時別忘了攪拌哈）

4. 等待上一步驟的狀態關火冷卻，直至用手感覺溫溫的，不燙了，一點點加入打勻的雞蛋，並且不斷攪拌，雞蛋可能不用全部用完，攪拌到可以輕鬆用裱花袋打出即可

5. （第一次做之間距離沒有掌握好，見諒）在烤箱托盤裏放一層油紙，然後用裱花袋將剛纔攪拌好的泡芙漿打在上面，烤箱的溫度如下①上下火——210度——3分鐘預熱②將泡芙皮的托盤放入③上下火——210度——10分鐘③上下火——180度——20分鐘（注意，放入後到最後千萬不要開啟烤箱，一定要接着烤，不然要塌掉的）這段時間我們可以將淡奶油➕15克白糖加入容器中，用打蛋器最快速打發，直至容器倒過來也不會倒出來

6. 時間到後，開啟，一個個全都膨脹開了，然後拿出來在下面用筷子戳個洞，然後還是用裱花袋把剛纔準備的打好的奶油打進去

7. 這樣我們的泡芙就做好啦，自己做的衛生健康，主要是自己有成就感，這是本人第一個教程，有不好的地方，歡迎大家指出，謝謝大家，祝大家一次成功！

8. 哈哈，自我欣賞一下！

小貼士

打發奶油的時候，下面最好放在冰水裏，這樣容易打發