生酮甜點 無糖威士忌巧克力
巧克力中的可可含有豐富的可可脂,加入鮮奶油及奶油,讓巧克力更加滑順,有著入口即化的口感,加一點威士忌,Hmm..帶著酒香的巧克力,是大人的口味!只要簡單幾個步驟,不需特殊工具,沒有烘培經驗的人也可以輕鬆完成喔!
詳細圖文版:無糖威士忌生巧克力/
用料
無糖100%可可磚 | 100克 |
鮮奶油 heavy whipping cream | 100克 |
無鹽黃油 | 1.5大匙 |
赤藻糖醇 Erythritol | 2 大匙 |
液體甜菊糖 Stevia | 4 滴 |
威士忌 | 1 大匙 |
生酮甜點 無糖威士忌巧克力的做法
將可可磚切碎、容器鋪上烘培紙。鮮奶油放到小鍋子裡,加熱到周圍冒泡就可以了,不需要滾喔!關火。將黑巧克力全部加入鍋子,攪拌使之融化 將剩下材料加入,試一下甜味。
巧克力漿倒入容器裡,輕敲攤平,放到冰箱冷卻1小時至完全凝固
切成自己喜歡的大小,揉圓,撒上無糖巧克力粉or 抹茶粉 or肉桂粉
小貼士
1. 不喜歡酒可以直接省略,其他材料不變
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