金沙小丸子

用料  

金沙小丸子的做法  

1. 糯米粉加入適量的清水揉成粉團，注意粉團的乾溼度，太乾或太溼，都揉不成小丸子

2. 把粉團分開揉成大小均勻的小丸子

3. 鍋中放入適量清水，大火燒開後，放入揉好的小丸子，繼續燒開後調成中小火，放入適量的冷水繼續燒開，再繼續放入冷水再繼續燒開

4. 一直煮至小丸子浮出水面，此時小丸子已經煮熟

5. 在碟子底部先鋪上一層金味麥片

6. 把煮好的小丸子撈出瀝乾水後放入碟子中，在小丸子面上再倒上一層麥片。香香甜甜的金沙丸子已經做好