芒果果醬(白糖版) 食譜坊 甜品 2.18W 大中小設定文字大小 芒果買多了,吃不完可以做成果醬,芒果果醬和原味酸奶拌一起,冰箱冷凍,適合天熱的時候吃。 用料 小臺芒果 芒果肉1300克 白糖 200克 芒果果醬(白糖版)的做法 小臺芒去皮。 去皮後的小臺芒去核切成小塊,加入200克白糖醃製一個小時,小臺芒比較甜就沒放太多的白糖。 醃製後的芒果果肉放入無油的平底鍋中熬製。 中小火熬果醬,一開始熬水份大,會濺出來,一定要穿長袖,戴橡膠手套,防止燙傷。這是熬製15分鐘後的狀態。 基本熬好的狀態,沒有多餘水份。 熬好果醬晾涼放入瓶中,冰箱冷藏儲存,一共熬了4瓶芒果果醬,200ml 2瓶,180ml2瓶。 TAG標籤:芒果 白糖 芒果果醬白糖版 果醬 #