最好吃的咖啡冰激凌
純粹
越簡單的方子,越能吃出原料的風味
請在能力範圍內用最好的原料
用料
淡奶油 | 280克 |
鮮牛奶 | 165克 |
香草膏 | 1小勺 |
鹽 | 一小勺 |
白砂糖 | 90克 |
最好吃的咖啡冰激凌的做法
280g淡奶油(我用了藍風車)
加入165g鮮牛奶(請用巴氏殺菌奶如果可能)
加入香草膏一小勺/香草豆莢一個,100g白砂糖,一小撮鹽
做濃縮咖啡
能新鮮做的最好
用平時的喜歡的奶咖豆即可
我最後加了三份double shot,也就是56g豆子,我覺得還能再加一份。沒有咖啡機的同學可以在附近咖啡店買濃縮,或者用濃縮粉,根據自己口味加就好,從2g粉開始試
全部攪勻,糖需要攪一陣才能化
放入冰激凌機
轉一個小時
快好了
好了哦👌超級超級好吃,放入密封盒再凍一凍就可以挖了