粉嫩甜蜜的巧克力冰淇淋月餅「月餅季」

中秋節當然得吃月餅啦，眼看着天氣那麼熱，那就來一份不一樣的月餅：冰淇淋巧克力月餅吧~
只需要巧克力和冰淇淋就可以了，是不是炒雞簡單！？
而且這次冰淇淋是自己用大白兔奶糖做的大白兔冰淇淋，配上外層粉嫩巧克力，愛了愛了

用料  

粉嫩甜蜜的巧克力冰淇淋月餅「月餅季」的做法  

1. 裏面是冰淇淋

2. 外層脆脆的

3. 準備好食材

4. 先做外層巧克力部分

5. 白色和粉色巧克力隔水融化成巧克力液

6. 將巧克力液倒入月餅磨具中，慢慢轉動模具，將巧克力也在模具中滾一圈，確保模具內都覆蓋上了巧克力，放入冰箱冷凍10分鐘

7. 取出月餅模具後，再倒入巧克力液，同樣的方法轉動一遍，將巧克力液加厚一層，再次放入冰箱冷凍（這樣脫模的時候纔不會破裂）

8. 這個時候做冰淇淋內陷，鍋中倒入牛奶，小火加熱至牛奶冒小氣泡

9. 倒入大白兔奶糖，小火加熱

10. 一直攪拌至奶糖融化

11. 繼續加入攪拌至濃稠

12. 淡奶油打發至略有紋路，但流動狀態，加入放涼的大白兔糖漿

13. 繼續打發至均勻，冰淇淋內陷就搞定了

14. 從冰箱中取出月餅模具，倒入冰淇淋，（不要填滿，留一點空間給巧克力封底），放入冰箱冷凍20分鐘

15. 最後再底部澆上一層巧克力液，填滿模具就可以了，最後放入冰箱凍下

16. 冷凍後取出就可以輕鬆脫模啦

17. 冰淇淋可以自己做，也可以用現成的哦~月餅一定要買硅膠的哦，這樣纔可以輕鬆脫模。