美味雙皮奶

和閨蜜在一家臺灣餐館吃飯，點了紅豆雙皮奶，又彈又滑味道超讚👍愛不釋口👄一定回家自己嘗試做，於是做了第一次就成功了，第二次週末隨意做了也很棒，寶貝加入藍莓和果醬都好吃😊
關鍵是簡單易學，無淡奶油版本熱量低，冷藏更好吃😊於是給閨蜜們做了伴手禮，有美觀精緻，又安全健康太棒了😁😇

用料  

美味雙皮奶的做法  

1. 準備食材

2. 用奶鍋小火加熱

3. 文火煮一會

4. 看見這種翻起奶皮了

5. 周圍有小泡泡了就關火。把奶鍋放在一涼着，等待出現一層奶皮。

6. 這個時間用來分離蛋黃與蛋白

7. 分離很認真

8. 我喜歡這個步驟😃😃

9. 你看這個工具很好用

10. 分離，分離

11. 拍照拍照，飛流直下三千尺😆😆

12. 蛋白加適量白糖

13. 蛋黃存放起來，這裏不需要😂

14. 手動攪拌白糖與蛋白

15. 攪拌

16. 白糖稀釋就好了。不要打出很多泡泡

17. 靜置一會

18. 把蛋白換換倒入涼涼的牛奶中、充分攪拌融合後

19. 分別倒入玻璃杯中，八分滿

20. 一個250毫升牛奶只夠兩小杯!哈哈😄
    於是我又重新做了一次，這樣就夠了四杯😘

21. 倒入

22. 看，都準備好了

23. 每一個包裹保鮮膜

24. 包裹好

25. 用牙籤在每一個膜上扎幾個小洞洞

26. 扎

27. 扎扎😆

28. 你看就是這個樣子😅

29. 上鍋蒸12-15分鐘就好了，

30. 擺放好

31. 十二分鐘後關火，

32. 立刻拿出來，立刻把膜取走。涼透了，蓋上蓋子。包裝好就可以作爲伴手禮送朋友了😁😁

33. 如果不是送人.自己在家裏吃，就把牛奶倒入瓷碗中就好😄同樣道理-包好保鮮膜，小牙籤扎洞洞，上鍋蒸

34. 一樣的效果，你看加入藍莓、果醬等你喜歡的水果在上面，美味無敵安全健康美容養顏的雙皮奶就OK了，是不是簡單😋😋

35. 做好的雙皮奶可以立住牙籤的，只要你按照步驟做必定不會錯😊祝願你做的更加美味可口，家人都愛吃👄

小貼士

牛奶一定要全脂牛奶，不要低脂或脫脂的。
白糖適量更健康。
兩個雞蛋+250毫升牛奶是組合，需要量大的就對應增加。