自制奶油冰淇淋

用料  

自制奶油冰淇淋的做法  

1. 蛋黃3個攪勻（只要蛋黃，蛋白可以煮湯，不要丟掉哦🤗），倒入20克白糖攪拌，放竈上小火加熱。

2. 再倒入牛奶一直攪拌至濃稠即可離竈放涼。

3. 淡奶油加入剩下20克白糖打發至體積變大，紋路清晰即可。

4. 挖一半蛋黃糊加入奶油糊裏攪拌，再倒入剩下的奶油糊中攪拌細膩濃稠。

5. 攪好的糊倒入模具中，震一下氣泡，蓋上保護膜。放入冷凍室至少3小時以上。

6. 冷凍好的冰淇淋取出。

7. 咬一口，組織細膩，沒有冰渣，奶香濃郁，入口即化🤗，你也趕緊動手試試👏

小貼士

也可以加入喜歡的各種水果，巧克力，發揮你的無窮想象力😄