養顏紅豆雙膠（花膠、桃膠）銀耳奶羹

滿滿的膠原蛋白，一次煮多點，每天喝一小杯，很快會發現自己變得又白又美^O^

用料  

養顏紅豆雙膠（花膠、桃膠）銀耳奶羹的做法  

1. 桃膠泡發24小時

2. 夏天放冰箱裏泡，泡發一定不低於12小時，最好能泡20-24小時，不然起膠程度沒那麼好，溫度越低泡發越久。我這個是室溫18度泡了24小時的效果，泡發後手感很軟，好像一捏就要爛掉的感覺。

3. 紅豆泡四個小時以上，我喜歡紅豆沙的感覺，用高壓鍋壓了20分鐘，如果不用高壓鍋，顆粒感比較硬，影響口感。

4. 壓好後。

5. 銀耳小小的一朵。

6. 剪碎泡兩小時。

7. 我用的黃花膠泡發先泡發一晚，怕腥可以加入薑片一起泡，蒸的時候也放幾塊薑片，但我不放也不覺得腥。泡好花膠撈出來放進空不鏽鋼盤子裏，蒸鍋水開後隔水蒸10-15分鐘，直至花膠捲曲。我是喜歡一次發很多，用保鮮袋分裝好放進冷凍儲存，每次用時直接用，比較方便，所以沒有拍到發花膠的照片。

8. 泡發好的花膠剪碎，容易出膠。

9. 所有準備好的材料放進燉盅，加入牛奶，燉2.5-3小時，差不多好的時候依照自己的口味加入一點紅糖，不加也可以噠。

10. 濃濃稠稠的花膠奶羹。滿滿的膠原蛋白看得見我家孩子都灰常喜歡。

11. 冷藏後變花膠奶凍，用用開水隔水熱一下變回成糖水狀態，看個人喜好。

小貼士

1.大家可以根據自己的喜好，靈活掌握各種材料的配比，用量都不是固定的，但是作者認爲這個濃稠度口感很好，推薦大家先按這個量煮一次，再自行調整。
2.我習慣用黃花膠，其他花膠也是可以的，大家自己把握。