泡發燕窩（簡易速成）

每天都吃好

用料  

泡發燕窩（簡易速成）的做法  

1. 取一盞燕窩，這盞5.4g，放入乾淨的碗中，倒入純淨水（不用自來水，以免影響燕窩泡發的純淨度），靜待2個小時，換一次水，換水時要小心泡發了的燕窩隨水流溜走……再泡2小時，挑毛，過濾掉水，泡發完成。

2. 這是過濾完水的、泡發好的燕窩，裝進小的密封保鮮盒。要燉的時候只要取出即可。

3. 放入冰箱，一定要用密封性好的保鮮盒，燕窩吸附了冰箱裏的雜味，影響口味就不好了。

小貼士

這款燕窩比較乾淨，不太需要挑毛，如果雜毛多，第一次泡發完2小時換水的時候，就可以先挑一次大的毛，第二次裝盒前再細挑一次毛即可。