一人食煲仔飯(改良版) 食譜坊 煲仔飯 3.16W 大中小設定文字大小 用料 大米 半杯 水 適量 蔬菜 適量 醬油 2-3勺 老抽 1勺 醋 半勺 一人食煲仔飯(改良版)的做法 淘米過兩遍水,加1.5倍水泡15-20分鐘 上竈時,水最少沒過米1釐米,喜歡軟的可以多加一點點水,在水裏加兩滴油。煮飯先大火燒開,然後把蓋敞開一道縫把水蒸幹。 在蒸飯過程中可以準備上面要碼的菜,想吃什麼就準備什麼,我的是豆角和茄子。茄子中火乾煸到沒什麼水分,豆角用水焯一下 在蒸好的米飯繞鍋邊倒一圈油,爲了出鍋巴。之後就可以碼菜,然後按照2-3勺生抽,1勺老抽,半勺醋的比例澆汁,燒10分鐘左右吃鹹的可以多加點生抽或鹽 開吃吧 TAG標籤:一人食 改良版 煲仔飯 #