易上手的家常美味包子，適合上班族

北漂的飲食，以一切簡單操作爲主，因爲沒什麼廚房用具😂

用料  

易上手的家常美味包子，適合上班族的做法  

1. 1.和麪（正常步驟和麪醒發就可，不傳圖和詳細步驟了）

2. 發麪的時候準備餡料（左上碗裏的肉餡是加了生薑大蔥一塊剁好的）
   1.芹菜切成小一點的丁，是拌在肉餡裏的
   2.胡蘿蔔切絲（不要太細）
   3.粉條用熱水提前泡上（沒入圖）
   4.香腸切丁，不要太小
   5.凍豆腐切丁
   6.青蘿蔔和豆腐泡是炒的小菜，一併準備了
   配菜準備完成😊

3. 炒出素包子餡
   1.蔥姜熱油炸鍋，爆香
   2.放入凍豆腐香腸翻炒片刻
   3.放入胡蘿蔔絲翻炒
   4.最後放入泡好的粉條
   5.依次加入十三香、醬油、麻辣佐料面、鹽、雞精調味
   炒好餡料盛出
   

4. 調肉餡（肉餡我沒調那麼早，用了芹菜，出水比較多，可等面發好之後再調）
   1.剁好的肉餡放盆裏，加入蠔油、醬油、鹽（個人喜歡多放一點，肉餡太甜不好吃)、雞精（我自己喜歡吃辣，還放了一點辣椒油）、香油
   2.放入芹菜丁
   攪拌均勻備用即可

5. 揉麪擀皮沒有拍照片，面發好之後多揉幾遍（北漂租的房子裏面廚房用具很少，全靠人力😂），切成小劑子，擀皮，不用太薄（大小依自己所需，及蒸鍋大小而定)

6. 1.擰包子（包子形狀一向不精😂莫見怪！）
   2.包子捏好再醒發一會
   
   

7. 1.水燒熱、包子上鍋蒸
   2.肉包子我多蒸了會兒二十分鐘左右
   

8. 家常包子出鍋（和飯店顏值肯定差好多，不過味道超美的）

9. 滿滿的餡料

10. 備註：
    1.包子蒸好拿出來的時候如果粘鍋底，可將包子反過來在底部的蒸布上拍點水，可輕鬆將包子取下
    2.如果因爲鍋太小，包子蒸好之後互相粘連，可用這種切蛋糕用的小刀慢慢切開，不然強行分開包子皮會爛的