![韭菜雞蛋蝦皮餡包子的做法步驟圖]( "韭菜雞蛋蝦皮餡包子的做法步驟圖")
喜歡具體到克數的方子
這次做的不錯挺好吃
量化到克的包子餡
300克金龍魚面3克酵母140克水做包子皮12個小包子左右
用料
| 韭菜 | 150克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 鹽 | 3克2克 |
| 香油 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 蠔油 | 一點點提鮮 |
| 醬油 | 1勺 |
韭菜雞蛋蝦皮餡包子的做法
雞蛋加2克鹽打散，油熱以後抄雞蛋。
韭菜切成小段，加雞蛋蝦皮跟所有調料攪拌，3克鹽放韭菜裏。
小貼士
雞蛋晾涼以後再加到韭菜裏
最後要包的時候再放鹽防止出水
雞蛋裏有鹽蝦皮也有味道所以餡裏放了3克鹽
油要徹底熱了再炒雞蛋
