快手燙麪麻辣餅

第一次寫，不知道我會不會說明白…希望大家包涵哈…
軟軟的麻辣餅很好吃…
這個餅的用量沒有特定哦，所以不用糾結克數…

用料  

快手燙麪麻辣餅的做法  

1. 將麪粉(普通麪粉)倒入盆中，燒開水用筷子和麪團（用特別開的水和麪不粘手的哦）…

2. 將和好的麪糰放到案板上揉至表面光滑（如果有些粘手就灑上一點點麪粉）之後揉成長條狀，用刀分段（大小自己掌握哦），分段之後取上一小段壓平，兩邊刷上食用油，用擀麪杖擀成長條狀後撒上些紅辣椒麪和鹽，用手上下將鹽和辣椒麪摩擦均勻，從下往上捲成小卷，拿到手上一頭往左轉一頭往右轉（這樣更緊實）放到案板上往下壓，壓好後用擀麪杖將餅擀成圓餅狀…

3. 放到平底鍋或者電餅鐺中烙熟即可…

小貼士

這個一定要看哦，很關鍵…

1，水一定要開，這樣和的面不沾手，和麪的時候盆底不要留有乾麪粉哦……
2，如果和麪的時候放鹽了，之後灑辣椒麪和鹽的時候一定注意不要太多，不然太鹹了…對了，花椒粉放一點點就行，多了會影響口感…
3，我用的是電餅鐺，所以就用油刷在電餅鐺裏刷上一層油就行，不要太少，也不要太多，不然就是 煎 餅了，記得上邊蓋的那個也刷上哦…
4，注意電餅鐺上下指示燈，先是兩面加熱，等燈滅後，會開始單層加熱，這時候注意，⭐如果先是上指示燈亮，那麼等上指示燈滅了後開啟電餅鐺在麻辣餅上刷上一點食用油翻面，下指示燈滅了後開啟電餅鐺在麻辣餅上邊刷上食用油，這樣兩邊就都刷上了，蓋上電餅鐺後指示燈一滅餅子就好了哦😊（如果是下指示燈先亮也是同理哦）…
按這第4個提示做出的麻辣餅出來顏色很好看哦…

這樣做出的麻辣餅還挺軟，很好吃哦…

最後一個照片手上拿的就是做好的，口感棒棒噠…