改良韭菜餅

做的韭菜面失敗後，剩下面團我就晚上加了老面引子，做成了一系列吃的

用料  

改良韭菜餅的做法  

1. 第一天做韭菜面材料

2. 和成麪糰

3. 擀麪下鍋成了失敗的麪條沒有拍，

4. 後來我就晚上加了老面進行發酵一晚上

5. 第二天早上開始加麪粉處理

6. 加入鹼水溫度30度左右

7. 合成麪糰發酵40到60分鐘，看狀態兩倍大

8. 進行烙制

9. 兩面金黃就好了放了很多油

10. 好了很好吃，好久沒有吃，失敗常常有要好好努力改造。

11. 剩下了麪糰第二天中午開始發酵30分，蒸30分結束

12. 蒸好了終於完成了

小貼士

好好生活，好好休息……