美味又營養—兩步教會你做莧菜餅

用料  

美味又營養—兩步教會你做莧菜餅的做法  

1. 莧菜洗淨切碎，放入碗中，撒上少量鹽、黑胡椒粉（大家根據自己的口味來調，我是胡椒粉偏愛者），打入一個雞蛋，攪拌均勻。

2. 拿出買來的餛飩皮，一上一下，夾住菜。與此同時，鍋底少量油，油熱，放入準備好的莧菜餅（滋滋響）。
   
   加入少量水，把麪皮打溼，悶煎2分鐘，開鍋即可。如果想要吃香香的鍋巴，可以煎一下。

小貼士

爲了儲存菠菜的營養也可以煎好後蘸調料吃。
煎餡餅的方式和煎包一樣，現買的餛飩皮皮薄而且好操作，上班族很受用。