酥油菠菜蛋餅
菠菜焯水後擠幹切碎 擠出來的水放涼跟麪粉澱粉和到一塊 加入雞蛋打散放入菠菜末攪拌
熱鍋 下酥油抹勻 倒入蛋液 兩面煎熟
用酥油煎蛋餅的好處是用油量極少 不會粘鍋（用普通炒鍋煎蛋餅也不粘鍋）成品出來有淡淡的奶香味
除酥油外其他食材及調料可自行調整和替換
用料
| 雞蛋2 | 個 |
| 菠菜1 | 把 |
| 麪粉20 | 克 |
| 鹽1 | 克 |
| 玉米澱粉5 | 克 |
| 酥油1 | 克 |
酥油菠菜蛋餅的做法
菠菜焯水後擠幹切碎 擠出來的水放涼跟麪粉澱粉和到一塊 加入雞蛋打散放入菠菜末攪拌
熱鍋 下酥油抹勻 倒入蛋液 兩面煎熟![酥油菠菜蛋餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酥油菠菜蛋餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
用酥油煎蛋餅的好處是用油量極少 不會粘鍋（用普通炒鍋煎蛋餅也不粘鍋）成品出來有淡淡的奶香味
除酥油外其他食材及調料可自行調整和替換
