半冷半熱家常餅

用料  

半冷半熱家常餅的做法  

1. 麪粉里加入一點點鹽，然後一半面粉用開水攪拌，一半用常溫水攪拌，揉成光滑麪糰後蓋好醒面半小時。

2. 製作油酥：麪粉 五香粉 鹽，澆入燒熱的油，攪拌均勻。
   
   可根據個人口味切點蔥花備用/

3. 根據平底鍋大小，把麪糰分成均勻的小劑子，我家平底鍋很小，所以我的麪糰大小爲80g左右。
   然後擀成薄片後抹油酥，卷好以後再擀成薄餅，中小火烙至起泡且兩面金黃即可。