低碳水蝦香西葫蘆雞蛋餅

突發奇想把蝦皮磨成粉煎了餅，鮮香到哭泣！而且非常生酮友好

用料  

低碳水蝦香西葫蘆雞蛋餅的做法  

1. 蝦皮用料理機打成粉，西葫蘆擦絲，加1g鹽揉搓靜置幾分鐘，瀝乾水分。

2. 取三隻蛋黃與去水後的西葫蘆絲混合，加蝦皮粉，拌勻。

3. 小煎鍋加熱下豬油，倒入蛋糊，成型後翻面再煎片刻。

4. 翻面要小心，我會先用小鍋倒入第一個碗（生面朝下），再扣入第二個碗（生面朝上），再扣回鍋裏（生面朝下）。

5. 好吃。

小貼士

蝦皮本身是鹹的，西葫蘆去水也加了鹽，所以不需要再加鹽了。