飄香薄脆蔥油餅

試驗過很多次蔥油餅，終於成功了，又薄又脆又香~~

用料  

飄香薄脆蔥油餅的做法  

1. 麪粉、開水和少許鹽放大碗裏揉搓成光滑的麪糰，用溼布蓋好醒一刻鐘備用；

2. 醒好的麪糰分成幾等份，擀成圓形；

3. 擀好的圓餅先塗上一層油，再均勻的撒上鹽和蔥花；

4. 捲成條狀收口捏緊；

5. 再盤成圓餅形收口同樣要捏緊；

6. 再擀成圓形，大小同2；

7. 平底鍋少許油小火煎香兩邊金黃便可切塊裝盤。

小貼士

因爲是準備早上的早飯，所以圖上第5步之前（包括第５步）都是頭一天晚上完成，放冰箱裏冷藏儲存，早上吃的時候擀圓烙熟就好。當然，如果你說你可以很早很早起來一切都現弄，那最好不過了～～～