健康美味的蝦仁蔬菜豆腐餅

家人都特別喜歡的一款
休息的時候 多做點冷凍起來
早餐拿出來煎一煎
既快手省事 又健康美味
我同事的孩子不怎麼喜歡吃豆腐
但是很愛吃我做的豆腐餅
現在經常一週讓她麻麻做一次
正好放假休息有時間
我做了不少 也分享給大家~

用料  

健康美味的蝦仁蔬菜豆腐餅的做法  

1. 做豆腐餅 一定要買北豆腐哦
   就是所謂的老豆腐~

2. 玉米粒和青豆粒我買的速凍噠
   熱水稍微焯一下
   不過天暖和了 有賣甜豆的了
   剝點新鮮的更好啦
   胡蘿蔔我剁的小碎丁
   大塊的口感不好

3. 剝蝦 去蝦線 剁蝦泥
   我用了一盒24只
   自己家吃 必須料足足噠~😁

4. 用手把豆腐塊捏碎
   這一過程很爽呀~~

5. 加玉米粒 青豆粒 胡蘿蔔丁
   加一小勺鹽
   繼續用手抓勻
   加蝦泥 繼續抓勻

6. 用手搓成圓球 慢慢搓圓 抱團
   個人覺得蝦多點還是好
   蝦泥多有助於抱團緊
   而且味道也好~
   然後一拍 成餅
   兩面沾麪粉
   再兩面沾蛋液

7. 熱煎鍋加油 稍微多點
   放沾好麪粉蛋液的豆腐餅
   繼續做下一個
   我的煎鍋一次能放6個
   放的時候不要捱得太緊啦
   翻面不好翻
   豆腐餅也容易粘連 邊緣會碎
   

8. 煎得兩面金黃即可
   中小火慢煎
   搭配番茄醬 味道真是超讚噠
   夏天減肥的大美妞們
   可以當主食吃哦
   絕對可以吃飽又可以減肥
   還有菜有肉~營養搭配