裏脊扒餅培訓-裏脊扒餅需要學什麼

裏脊扒餅是一種特色小吃培訓項目，此餅以香、酥爲主要特點，口味純正、獨特，營養豐富，老少皆宜，受到廣大顧客的喜愛。入口香而不膩，酥爽可口。選用新鮮上等雞脯肉，用數十種香料經數小時醃製而成，選料講究，天然健康，無任何添加劑。外焦裏嫩，剛入口即有一股誘人的香味，嚼勁十足，吃到裏面鮮爽滑嫩，十分爽口。香味濃郁，爽口中又帶着一點甜味和微辣，讓人吃後口留餘香，回味無窮。

用料  

裏脊扒餅培訓-裏脊扒餅需要學什麼的做法  

1. 雞肉的醃製技術；

2. 雞肉的炸制技術；

3. 餅的炸制技術；

4. 祕製料的製作技術；

5. 可以搭配風味炸串一起學習。