鹹口小酥餅

人老毛病多😄
血糖超標了，吃鹹口的吧

用料  

鹹口小酥餅的做法  

1. 油皮和油酥分別和成麪糰
   如果沒有豬油，可全部用玉米油，適當增加玉米油的量就好
   各自分成20等份，忘拍圖拉😄

2. 像包蒸包的手法用油皮把酥皮包起來

3. 挨個包好😄
   貌似不大均勻，怎麼看都是極端不嚴肅不認真的態度😄

4. 把熟白芝麻，黑芝麻，鹽，加少量麪粉，少量玉米油攢成團，分成跟麪糰同樣的20等份
   分的不大均勻，嘎嘎😄
   隨用時又每個稍稍找補勻和了一下，大差不差拉😄

5. 拿出一個包好的小劑子，按扁，擀成牛舌狀
   捲起來，再次擀成牛舌狀
   兩次擀劑子最好兩面擀，儘量不要露出油酥
   擀好後，把餡料均勻鋪好

6. 捲起來

7. 把藉口捏捏好，捲起來，整理成小包子樣子，劑口朝下
   

8. 按扁成小餅狀，
   一盤餅皮刷水，放的白芝麻
   一盤餅皮刷的蛋黃液，放的黑芝麻
   

9. 皮面刷水的小餅外皮裝飾了點兒白芝麻

10. 外皮刷蛋黃液的裝飾上黑芝麻
    其實餡兒一樣，就是讓它換個樣子哄自己玩唄😄
    

11. 非常酥，必須接着手或者盤子吃，要不掉的滿地都是小渣渣😄

小貼士

油皮裏我加了2克酵母，心裏感覺更容易消化些😄