好吃不膩的八寶飯（豬油或黃油）

追劇（流金歲月）追出來的八寶飯，哈哈 隨性發揮 上手簡單 豆沙餡怕麻煩可以買現成的，當然自己做的更香啦。糯米飯裏喜歡放豬油也可以，黃油的也可以，我都試過了，都不錯的，還有堅果蜜餞都隨意，自己喜歡吃啥就放啥，沒那麼多講究，想寓意好點，那就按常規的放，可以去百度，放哪幾樣的，臨近臘八節，春節啦，感興趣的可以造起來哦

用料  

好吃不膩的八寶飯（豬油或黃油）的做法  

1. 紅豆提前一晚泡上，第二天電飯煲煮飯鍵煮，水量不要超過紅豆，煮熟後放料理機攪拌成泥，放鍋裏炒（這裏就不細說咯，菜譜裏有單獨炒豆沙餡的教程，當然怕麻煩可以買現成的，當然口感沒有自己炒的香咯）

2. 糯米上蒸鍋前，需要泡至少4個小時的，白糯米混合少量黑糯米就可以了，或者就純白糯米，泡好後用紗布鋪在蒸籠上，隔水蒸.大火後18-20分鐘左右，我是蒸箱18分鐘👌在蒸糯米的功夫，可以把磨具做好，用保鮮膜鋪在碗裏，把果乾正面朝下襬好👌，現在糯米蒸好立馬放30克豬油或者黃油攪拌均勻，再添加適量白糖，可以自己嘗甜度的，

3. 正面朝下，就是好看的一面朝下，拌好的糯米加入碗裏，不要太用力，以防花形打亂，貼着碗邊壓成凹型，加入若干豆沙，再用若干糯米蓋上壓實，整形完畢，倒扣上盤，蒸10-20分鐘，就可以開吃了.保鮮膜一來爲了好脫模，二來可以包嚴實了，方便儲存

4. 挺簡單上手的，自己做的比外面買的，好吃多了，都可以自己控制甜度，膩度

5. 這是黃油版的，是不是很誘人😋

6. 黑糯米做的豬油，白糯米做的黃油

7. 豬油版的貌似更潤口些，黃油奶香些 各有千秋啦  我是更喜光紫米豬油的

8. 豬油光澤都瓦亮瓦亮的

9. 補充：果乾定型可以摸點豬油（黃油）油粘住

10. 第二次做，是不是顏值更高了，新加了點果乾蜜餞 ，一回生二回熟嘛