時蔬咖喱飯（無肉版）

這次咖喱飯食材是全素、少油（其實是一時興起做咖喱飯，肉都放在冷凍櫃裏的，來不及解凍、索性就吃素吧！正好解解油膩）以下食材用料是兩人份的。

用料  

時蔬咖喱飯（無肉版）的做法  

1. 胡蘿蔔滾刀切小塊，土豆削皮切小塊，白洋蔥切塊（白洋蔥比紫洋蔥味道要清甜一些，吃起來不會感覺澀口），玉米粒洗淨瀝乾水份。

2. 熱鍋放入黃油，先倒洋蔥煸炒至微微黃色，有香味出來在放入胡蘿蔔土豆玉米粒，煸炒兩分鐘。（加黃油我是會覺得味道會更香濃一些，最後吃起來也不會覺得油膩，沒有黃油 也可以放平時家裏炒菜的油  只是要少放一點）

3. 加水沒過食材，燉至25分鐘，開蓋用筷子試一下熟爛程度，我比較喜歡吃軟一點，所以我最後都會多加五分鐘左右。

4. 關火放入咖喱塊，番茄膏，跟食材混合均勻至咖喱塊完全融化，開火熬製濃稠狀（因爲咖喱塊是微辣程度，我覺得酸酸辣辣的挺開胃的，所以就放了這個濃縮番茄膏，最後味道還是挺驚豔的喲）

5. 盛好飯，趁熱把煮好的咖喱澆在米飯的一邊，撒點黑芝麻裝飾，就可以享受超級好吃的時蔬咖喱飯啦(●°u°●)​ 」

小貼士

水的用量是根據你食材多少 人員多少來控制平衡的。
炒菜的時候是不需要放任何調味料的，鹽也不需要，最後加咖喱塊進去 味道都會合適的。