一人食·照燒龍利魚飯

今天是想吃日料的一天！
之前看過很多用龍利魚或者茄子模擬鰻魚飯的方子，這一次終於可以試一下啦～

用料  

一人食·照燒龍利魚飯的做法  

1. 準備材料：
   1⃣️茄子蒸熟，裹上澱粉備用
   2⃣️龍利魚提前放一點料酒、鹽和白胡椒粉醃一下
   3⃣️切點洋蔥和包菜

2. 鍋裏放點油，放入蔬菜先炒一下

3. 蔬菜炒的差不多的時候，把菜撥到一邊，放進去茄子和龍利魚煎一下

4. 倒入料汁：2勺蜂蜜+2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+5勺白開水

5. 加上鍋蓋稍微燜一下，看到料汁收得差不多了，開始冒泡泡，先把菜盛出來放在米飯上打底

6. 等菜出鍋以後，把龍利魚和茄子翻一下面，讓湯汁收濃，盛出來魚和茄子，最後把汁澆在上面

7. 如果喜歡的話，還可以加一點白芝麻～
   我爲了擺盤好看還放了一些烤的菜花，也超級香～【空氣炸鍋180度10-15分鐘就好】