臘腸餃子皮燒麥

用料  

臘腸餃子皮燒麥的做法  

1. 1、首先，蒸好糯米。
   糯米泡了6到8小時後，上鍋蒸，水開後中小火蒸30分鐘。
   或者是用電飯煲里加高出一指節的水，煮飯模式煮熟。
   
   2、接着，做餡料。
   熱鍋熱油，把蒜末爆香。
   爆香後，把臘腸粒下鍋炒至變色炒熟。
   接着，下蘑菇粒、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆翻炒1分鐘。
   倒入蒸好的糯米。
   
   鍋中加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺鹽、少許胡椒粉，翻炒均勻。
   盛出備用。
   
   3、接着，包餡。
   餃子皮擀薄後，糯米餡放上面，和包包子的手法一樣把上面的皮收緊按出褶子，再雙掐出凹陷，如同含苞待放的小花。
   
   4、最後，上鍋水開後中大火蒸8分鐘。