韭菜雞蛋餃子

老公深夜到家，只想讓他吃一口自己喜歡的

用料  

韭菜雞蛋餃子的做法  

1. 先洗韭菜，晾着，控幹水分

2. 麪粉加溫水，加溫水。一邊加水用筷子攪拌，到碗底沒有乾麪粉纔可以
   涼水不好用容易攤

3. 下手揉成光滑麪糰，蓋上蓋子，醒面

4. 鍋里加油，將切碎的饅頭渣渣放在油鍋裏炸。小火炸到金黃。盛出備用。

5. 炸饅頭剩下的油，繼續炒雞蛋

6. 雞蛋和饅頭渣渣，切碎的粉條涼了倒在一起。加鹽，耗油，十三香，姜碎，香油
   

7. 充分攪拌均勻

8. 揉麪，切劑子

9. 按壓

10. 擀餃子皮
    
    如果自己不會擀餃子皮，去市場買現成的餃子皮用。

11. 完工啦

小貼士

餡料加姜碎，是避免吃韭菜燒心。有人沒事可以不加