超快速餃子餡，餃子皮

米博超快手餃子餡，餃子皮

最近很想吃餃子，外面的速凍餃子也很難有肉味，所以想了半天還是自己做吧，一次多做一點可以吃很久，而且對身體也好。話不多說，馬上開始吧，先來做餡料。

用料  

超快速餃子餡，餃子皮的做法  

1. 
   1， 首先開啓米博的蔬菜碎模式，先把白菜打碎，超級快，一下子就好了

2. 2. 主鍋中加入200g白菜，不用質疑份量，米博可以直接稱量食材，稱量完畢之後會自動清零，蓋上鍋蓋和量杯，設定：6 秒 /7 檔切碎。烹飪結束，用刮刀將白菜碎取出即可使用。

3. 3.然後我們就可以來絞肉啦。將豬後腿肉切成2*2cm塊，間隔擺在盤子中，放入冰箱冷凍 4 小時。然後主鍋中加入冷凍的肉塊300g姜30g 鹽7g 醬油 10g 料酒 20g，蓋上鍋蓋和量杯，設定：10 秒 /10 檔切碎。烹飪結束，用刮刀將肉末取出即可使用。

4. 4.然後把白菜碎和豬肉碎混合在一起就好啦，超級快手的

5. 5.接下來和麪，還是米博來做，不是我做哈哈哈。主鍋中加入水，蓋上鍋蓋和量杯，設定：2 分鐘 /60℃ /2 檔加熱。加入中筋麪粉、食用油和鹽，蓋上鍋蓋和量杯，設定：3 分鐘 / 揉麪。烹飪結束，用刮刀將顆粒麪糰取出。將顆粒麪糰揉成團後蓋上保鮮膜，靜置醒發 15-30 分鐘。將醒發麪團搓成長條，分成 8-12g/ 個的劑子，按壓成圓團後擀製成 8-12cm 的圓皮，即可包餡使用

6. 6.我家餃子的包法是不是超級可愛，喜歡的話，下次我再來講講怎麼包哈哈哈

小貼士

撇開各種繁瑣的流程，做飯本質上是個很愉快的事情，有了好的工具就相當於有了一個幫廚，各種繁瑣的步驟都可以交給米博來完成，自己享受這個過程就好，我現在每天都會使用米博，甚至蒸餃子也是用米博~喜歡的寶寶真的可以入，絕對不會被閒置