🥕蘿蔔饅頭

做出好吃鬆軟的饅頭是一個大學問

用料  

🥕蘿蔔饅頭的做法  

1. 1、🥕胡蘿蔔切塊焯水，放入料理機，加適量水打成泥，過篩取汁，放涼

2. 麪粉100克

3. 酵母粉2克

4. 2、麪粉，酵母粉，糖，加一起，慢慢倒入胡蘿蔔汁，揉成麪糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大（夏天約40分鐘）

5. 3、發酵後，麪糰扯開呈蜂窩狀，再次揉搓麪糰排氣，揉的次數越多，出來的饅頭越光滑，搓成條，切成塊（或者用模具捏造可愛造型）

6. 4、再次醒發（夏季約15分鐘）

7. 5、冷水上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘，即可！