【頭媽廚房93】玫瑰饅頭

粗糧加麪粉，是一種很不錯的組合。既健康又美味。今天跟大家分享的是玫瑰饅頭的做法，紫薯加麪粉的組合，有點甜，造型也好看。

用料  

【頭媽廚房93】玫瑰饅頭的做法  

1. 紫薯洗淨切開，上蒸籠蒸熟。

2. 蒸熟的紫薯去皮，搗成泥狀。

3. 將紫薯泥與麪粉，加適量酵母和水混合後，揉成光滑的麪糰。將麪糰發酵至2倍大後，擠出空氣，切成5個小劑子。

4. 用擀麪杖將劑子挨個壓扁壓圓，如圖所示疊放好。

5. 從下往上慢慢捲起。

6. 捲成一條長卷。

7. 從中間切開，分成兩半。

8. 切好的卷整下型，一個漂亮的玫瑰饅頭就做好了。

9. 依照同樣的方法做好玫瑰饅頭備用。

10. 上籠蒸熟即可。