無糖鹼饅頭

適合減肥，胃酸多的人

用料  

無糖鹼饅頭的做法  

1. 我用的是老沙鹼，先敲碎了，用一點點溫水化開。

2. 把所有食材加入盆中，揉到麪糰相對光滑！好吃的關鍵個人覺得還是二次發酵之後！

3. 我家是南方的，通當25度室溫發1個小時就行了！
   揉麪的關鍵在這一步了！就像洗衣服一樣，使勁的揉，揉到整個麪糰很光滑了，拉伸也很好了就得了！
   分6小份，用手撐的虎口再揉個三七二十一下，整型就行了！

4. 二次發酵到眼觀饅頭體積明顯變大了，手感饅頭輕飄飄了就可以了！

5. 水開上鍋20分鐘，燜7分鐘！完美出鍋了！

6. 個個晶瑩剔透，滿滿的誘惑感有沒有！