南瓜亞麻仔全麥饅頭-粗糧饅頭6

家裏的亞麻籽一直都只是打豆漿，最近又是吃南瓜的季節。
二者試着嘗試結合在一起，沒想到還蠻好吃的，記錄自己製作的過程 。

說明：因爲南瓜不同，麪粉的品牌也不用，請注意水調整控制。
我今天做了二份饅頭，一份未加糖的給老爸吃，麥香亞麻仔香。
另外一份給公公和婆婆做的，加了50克的糖，吃起來又甜又香。

用料  

南瓜亞麻仔全麥饅頭-粗糧饅頭6的做法  

1. 南瓜去皮切片蒸熟即可

2. 蒸熟後用料理棒打成泥，沒有料理棒，用過篩的方法也🉑️以。我這個是蒸好直接過篩，沒有加水，沒有加水，沒有加水。重要的事說三次。

3. 亞麻籽在鍋裏稍微炒一下，聽見亞麻籽炸開的聲音，立馬關火放涼，再用用磨粉機磨成粉，真的好香。切記亞麻籽用水洗後再炒，那樣會粘鍋的，別怪我沒告訴你哦。

4. 酵母+水 混合放至五分鐘後待用。

5. 揉搓大塊麪糰的方法

6. 麪粉，南瓜泥，亞麻籽粉，細砂糖，食用油，酵母水，揉成表面光滑的麪糰，因爲此量有點多，我分成二個麪粉進行揉搓，因爲是有粗糧的麪糰，麪糰表面不會太光滑，大家不用糾結。

7. 揉好的麪糰，我分成每個大概50-55克，進行一一揉圓。

8. 全部完成，進行發酵

9. 發酵好的狀態

10. 水開蒸10-12分鐘

11. 成品