和麪機版紫薯包 食譜坊 饅頭 2.75W 大中小設定文字大小 買了一個和麪機，用平時手工的分量去用，粘的不行，而且感覺發不起來。。瞬間覺得買虧了。。。後來摸索了幾次。。發現。。是我用錯了。。 用料 中筋麪粉 500克 酵母 5克 溫水 200克 和麪機版紫薯包的做法 稱中筋麪粉500克 40度溫水200克 酵母5克，放入溫水中，攪勻 倒入和麪機 和麪20分鐘，醒發60分鐘，我們這裏是冬天，室溫只有5度左右 醒完之後再和麪10分鐘，醒45分鐘，如果只醒一次，就發不起來，可能是我們這裏太冷了。。 醒好後拿出麪糰，很白很軟 揪一小團，包上前天做的紫薯餡，紫薯餡做法下廚房裏搜 收口 稍微整一下，收口朝下，放好 紫薯餡不夠，蜜紅豆來湊 擀平 捲起來 蒸好效果圖 還弄了幾個香腸的 白白胖胖的，好可愛 捏一下，好軟，冷了之後也是軟的，以前用和麪機只醒發一次的時候，冷了好硬 看着就有食慾，我先吃啦～ TAG標籤：版紫薯 和麪機版紫薯包 好吃 和麪機 #
