簡單又好吃的西紅柿雞蛋麪
這個面簡單好做,口感是既新鮮又美味,我這道菜裏有西紅柿,雞蛋,蔬菜做輔助,其實爲了更鮮美,建議加上新鮮的香菇,絕對好吃
用料
雞蛋 | 一個 |
麪條 | 份 |
蒜 | 瓣 |
西紅柿 | 個 |
蔥 | 根 |
鹽 | 克 |
生抽 |
簡單又好吃的西紅柿雞蛋麪的做法
先將雞蛋打散放一旁待用,然後拿一個新鮮的西紅柿削皮,切成小丁比較容易熟爛,再準備大蒜頭和蔥,切好放一旁,將青菜洗淨。
鍋內放少量油,油多油少看自己喜好,然後倒入打散的雞蛋,炒好後用鍋鏟弄小塊推到鍋的一旁,倒入蒜末爆香,再加入西紅柿,直到西紅柿翻炒的比較軟爛,出了湯汁。
等水開了後,下入麪條,我選的是高筋面比較勁道有嚼勁點,等面差不多熟了就加入點生抽和青菜,最後撒上蔥花就可以出鍋了,真的特別鮮美,全吃光。
小貼士
面不要煮太久,不然會塌掉味道不好
如果西紅柿比較酸,前期炒的過程中可以加點糖提味