超正宗0失敗的陝西油潑面！

最近yq被困在家裏，鄰居送了點麪粉，今天來做心心念唸的陝西油潑面，保姆級教程0失敗哦！

用料  

超正宗0失敗的陝西油潑面！的做法  

1. 找一個大點的容器放入適量麪粉，溫水裏放點鹽開始揉麪，我沒有具體稱重，就是一點點加水慢慢揉

2. 揉成這樣的麪糰，醒發15min，這個過程中也可以再揉幾次，揉到麪糰光滑就可以~

3. 揉好的面切成這樣的面劑子，抹上油，蓋上保鮮膜，繼續醒發40-60min

4. 醒好的麪糰用擀麪杖擀平，我家沒有擀麪杖所以用的手，壓平之後中間用筷子再壓一下~

5. 然後就可以扯麪啦！這個過程很爽！扯好之後從中間撕開

6. 水燒開煮熟，放入喜歡的蔬菜

7. 煮熟的麪條撈出，放上蔥花蒜末辣椒粉，熱油一潑，再加入醬油醋鹽調味就大功告成啦！

小貼士

1. 揉麪的時候要一點點加水，不要一次性加太多
2. 扯麪的時候慢一點，儘量厚薄均勻不要弄破