㊙️清爽低脂不怕胖的五彩蕎麥涼麪‼️

今天的餐盤食材顏色很豐富，主食是蕎麥麪，配菜有紫甘藍、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、雞胸肉，顏值和美味並存，愛了愛了😘😘


作爲粗糧的蕎麥麪，膳食纖維更豐富，飽腹感更強，強烈推薦給減脂控制體重的小夥伴。另外它還含有三價鉻離子，有利於降血糖，糖友們的主食裏不妨增加上蕎麥麪、蕎麥饅頭、蕎麥麪餃子,變着花樣，輪換着吃。


紫甘藍簡直是減肥美膚達人的專寵，它含豐富的花青素和多種礦物質，纖維素更是沒的說，花青素具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營養補充劑，美膚還能呵護眼睛。


蔬菜肯定是越新鮮越好，少買勤買，紫甘藍的確生吃最好，我家一般是涼拌，偶爾也炒，其實營養這個事，各類食物吃得量大致均衡合理了，具體炒還是涼拌這樣的小細節，沒必要糾結，這裏損失了的部分，多吃幾口就補回來了，還有就是南北方生活習慣不同，根據自家的喜好決定生吃還是涼拌，就好啦🥰

用料  

㊙️清爽低脂不怕胖的五彩蕎麥涼麪‼️的做法  

1. 雞胸肉洗乾淨，涼水下鍋，放三片生薑和料酒，大火煮開，關火蓋上鍋蓋，燜10分鐘，讓餘溫將雞肉燜熟，這樣煮的雞肉很嫩。

2. 紫甘藍、黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨切絲，萬能涼拌汁兌好放碗裏。

3. 雞蛋打散，煎個蛋餅，切絲備用。

4. 雞胸肉也燜好了，取出，撕成絲。

5. 開水煮麪，煮熟撈出。

6. 煮好的面過一下涼水，擺盤，加入黃瓜絲、蛋皮、胡蘿蔔絲、雞胸肉絲、紫甘藍絲，淋上提前兌好的涼拌汁就可以啦！

7. 搓搓小手，開動吧🥢