適合夏天的培根涼麪
昨天試着做了涼皮,某人說醬汁調的很好吃,今天還想吃😂,可涼皮實在太麻煩了,就同款醬汁拌涼麪吧,爲勤快的自己記錄下~🧡~
用料
麪條 | 1份 |
培根 | 2~3片 |
生抽 | 1大勺 |
香醋 | 大半勺 |
麻醬 | 1勺 |
祕密武器老乾媽 | 1小勺 |
黃瓜絲 | 少許 |
花生碎 | 適量 |
適合夏天的培根涼麪的做法
1⃣將培根🥓切小片備用
(本想手撕雞胸肉做涼麪的,結果忘記把雞胸肉拿出來化凍了,就用了好處理的培根😂)
2⃣黃瓜🥒切絲備用
3⃣苞菜胡蘿蔔隨意,可有可無~
(苞菜是因爲我的個人喜好,以前在西安讀書,去食堂吃麪🍜,師傅煮的面總會有少量青菜在裏面,後來我也習慣煮麪放蔬菜🥗,家裏只有苞菜了,就用了苞菜。🥕胡蘿蔔是爲了讓顏色豐富好看😝培根小火煸炒,盛出備用。
蔬菜冷水下鍋,水燒開放麪條~家裏只有掛麪,不夠筋道,小遺憾。
面煮好過涼水,大概2~3遍後,放入涼水中浸涼透。
涼好的面盛出裝盤,開始準備調料
1⃣花生碎看個人喜好,適量即可
(我是剝了家裏吃不完的🥜花生自己碾碎的😂)
2⃣生抽1大勺,香醋大半勺
(這個比例對我來說醋味剛好,可以按這個比例來,也可以按個人口味來)
3⃣麻醬一小勺,喜歡麻醬就多放點~‼️祕密武器調料,我們宅男女神產品,老乾媽香脆油辣椒~
我覺得醬汁調的好吃,一定是因爲老乾媽很給力🤪將黃瓜絲,培根,調料依次加入,拌勻,爽口的涼麪就做好啦~
拌好後的樣子,涼涼爽爽的,很適合夏天吃呢~