紅燜羊肉燴麪
鮮香軟爛，老少皆宜！作爲河南人最愛的燴麪，必須安排
用料
| 羊肉 | 3斤 |
| 豆皮 | 3張 |
| 海帶 | 半斤 |
| 鵪鶉蛋 | 半斤 |
| 小青菜 | 半斤 |
| 料酒 | 4勺 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 5粒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 乾紅辣椒 | 2個 |
| 姜 | 3片 |
| 紅燜料 | 1袋 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
紅燜羊肉燴麪的做法
🌸羊肉切成 麻將塊 大小，清水泡十分鐘換水清洗三遍至沒有血水
![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
🌸涼水放入羊肉，倒入四勺料酒，煮開至血沫浮出用清水沖洗淨。控水備用
🌸海帶洗淨切小段，豆皮洗淨切成小段的條
(跟手指長度差不多就可以)![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
🌸鍋中倒油，放蔥段 幹辣椒 薑片 蒜片
![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
🌸放入羊肉翻炒三分鐘，炒出水分
![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
🌸放入紅燜料，胡椒粉，五香粉
加入熱水至沒過羊肉(水可以多一點)![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
🌸水開後加入八角，花椒，老抽，生抽鹽(根據個人口味，可以不放)，中火燉煮
![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
🌸燉至羊肉軟爛，關火
🌸小青菜我一般是煮麪時候放，燙一下就可以
喜歡粉條的可以提前用熱水泡下粉條，下面放裏煮很好吃呦
煮好的面兩勺紅燜羊肉湯一勺麪湯，得勁！![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
🌸羊肉燴麪，家常做法超美味
![紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紅燜羊肉燴麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
❤️紅燜料我買的不辣的，因爲兩歲小妹妹個八十歲的奶奶也可以吃
❤️燴麪裏配菜喜歡什麼放什麼，香菇，木耳，銀耳味道也不錯
❤️燴麪俺家基礎標配:小青菜 牛羊肉 豆皮 海帶 粉條
