豪華至尊版 蔥油拌麪

因爲總是一個人做飯
一個人吃飯
但是一個人也要吃愛吃的！好吃的！
蔥油拌麪是家裏最易做的面
不用擔心抄不勻~全都斷~結成塊~
好的來看來看《一個人版 至尊蔥油拌麪》

用料  

豪華至尊版 蔥油拌麪的做法  

1. 鍋裝水，放一勺鹽，一點油。冷水放面，等水燒開，立即用筷子攪散還是一團的面（時間不要太長，面會軟掉，沒有勁道），攪散後用菜簍子盛出面。在水龍頭下冷水沖洗，手摸一下面，不再溫熱就好了。放在一旁瀝水。

2. 黃瓜，蘿蔔，玉米，臘腸，火腿，洋蔥，蒜切粒，蔥切段備用

3. 鍋中倒入比較多的油（想象能夠均勻的裹在面上就好了），小火加熱，放入洋蔥，蒜末，蔥段開始炸蔥油。【擔心油濺起來，使用小火―中火加熱即可】，慢慢等待蔥段等變黃，就炸好了。被炸的碎撈起來扔掉。（平時也可以一起多點，炸了備用，下次比較方便）

4. 鍋中留油，放入黃瓜粒，蘿蔔粒，香腸粒，火腿粒，玉米粒，酸豆角粒，翻炒加熱炒熟。【酸豆角和香腸是最主要的風味，蔬菜可以隨意，中和蔥油的油膩】

5. 都是小顆粒，不需要炒很久，炒的差不多了，放入炸腐竹碎，繼續翻炒。改小火，加入少量鹽，糖，醬油，耗油調味（省略了面會沒有味道）。加入老乾媽或者油麻子。

6. 倒入先前瀝乾水的面，使用鍋鏟和筷子，充分將配料和麪混在一起，就完成啦！

7. 一個人吃飯也要好好照顧自己！
   其實熟練了做起來只要10分鐘不到，適合各位啦~
   味道絕對比外面的炒米粉好！
   配上雪碧或者肥宅水，是頂配！