椒麻麪條

中午突發奇想，做了份椒麻麪條～喜歡吃辣的朋友可以試試～

用料  

椒麻麪條的做法  

1. 椒麻底料過秤，50克

2. 鍋中加水500克，倒入椒麻底料，煮開，用碗裝好待用

3. 鍋中加水燒開，下豆苗焯水，撈出，放入椒麻碗中。

4. 下入麪條，待麪條第一次煮沸時加入涼水繼續煮，煮開再加入涼水煮開，這樣做麪條有口感，有韌度。

5. 麪條撈出，放碗中。一碗色香味俱全的椒麻面就好了。是不是很方便快捷～

小貼士

這道椒麻麪條非常適合餐飲店，因爲提高出鍋率，節約成本。