申媽媽羊湯麪
申媽媽做飯不快,但是這幾個還是比較香的拿手菜準備往下傳,我記下來待來日用時方順手~
用料
羊肉肥瘦相間 | 3斤 |
古燈醬油 | 4-5勺(爲加顏色) |
鹽 | 適量 |
蔥薑蒜切片 | 用量如圖 |
香菜 | 一小把 |
香油 | 兩勺左右 |
幹辣椒 | 3個 |
土豆 | 一個 |
豆腐 | 半塊 |
胡蘿蔔 | 2根 |
粉條 | 溼粉一袋 |
申媽媽羊湯麪的做法
肉切丁,冷水下鍋,中火蓋蓋燒開,
開鍋後轉小火去浮沫,留原湯
將蔥薑蒜切片如圖,花椒大料入小料盒放入鍋內
開小火蓋蓋子煮湯一小時左右待肉熟了放鹽適量
火這麼大差不多,
胡蘿蔔可多可少。
溼粉條一袋
配料切好備用
一滿鍋
入配料中小火燒熟加香油和香菜攪拌
非常之好吃!
小貼士
配面記得加醋 羊肉部位中腰肉比較好