媽媽版滷麪

每週必吃一次的滷麪，媽媽的味道

用料  

媽媽版滷麪的做法  

1. 五花肉切條備用，要肥瘦相間的，這樣做出來比較香，減肥的孩子就不要肥肉啦……

2. 豆角切段

3. 蔥薑蒜切末備用

4. 豆腐切片後下油鍋炸至金黃色，然後切成長條備用

5. 這個時候的豆腐是真的好吃😋

6. 這是備好的的食材，右下角的是粉條，粉條放開水中泡個五到七分鐘用手能掐斷即可

7. 先炒花肉，放入蔥薑蒜，醬油和少許鹽

8. 逐步把菜放入，在放入十三香調味，最後放入泡好的粉條，攪拌均勻後關火，把麪條放入炒制好的菜中攪拌均勻上色，放入蒸鍋中中火蒸十五分鐘即可

9. 完成

小貼士

炒菜中儘量不要加水，這樣蒸出來的麪條水分太過會粘在一起，用原汁原味的菜湯攪拌即可，從小吃到大的滷麪。最愛，沒有之一！