一碗幸福•鮮蠔生滾粥

一道傳統的潮汕美食，有媽媽的味道～

用料  

一碗幸福•鮮蠔生滾粥的做法  

1. 煮一鍋米飯，待用

2. 水煮至沸騰，倒入米飯後攪拌，倒入瑤柱，小火慢熬煮10分鐘。

3. 熱鍋後，姜蔥炒鮮蠔，去腥味。

4. 瘦肉是關鍵，加了才鮮美～

5. 將炒好的鮮蠔、切好的瘦肉倒入粥水裏，中火滾5分鐘，撒上蔥花。

6. 加一點冬菜，一種潮汕人才知道的神祕醃製菜，有提鮮的效果。

7. 加上胡椒粉、鹽、味精，大火煮滾，熄火。

8. 這一碗，米湯鮮，生蠔肥，真是天作之合啊～！姜和胡椒粉還有暖胃的效果噢～