紅燒肉（加雞蛋版）
🌟不是最正宗的紅燒肉，每家做法都不同
🌟 記錄老媽日常做的美食，都是一些家常味道
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用料
| 五花肉 | 適量 |
| 料酒，白糖，醬油，冰糖，鹽 | 適量 |
| 桂皮，八角，花椒，香葉，姜，蔥段 | 適量 |
紅燒肉（加雞蛋版）的做法
🌟五花肉切塊，焯血水，冷水放肉，加少許料酒，水開後煮兩三分鐘關火，撈出瀝乾水分
![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第2張")
🌟準備好配料：香葉，八角，花椒，姜，桂皮
![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第3張")
🌟鍋中熱油，肉下鍋炒至表皮稍微金黃後放到碗裏備用
🌟鍋中留一點油稍微晾涼，準備炒糖![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第4張")
🌟加適量白糖，最小火炒至視頻中的顏色後，立馬放五花肉翻炒均勻（糖剛變色就可以了，不能久炒容易糊，味道會變苦）
![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第5張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第5張")
🌟繼續加配料和少許醬油翻炒均勻
![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第6張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第6張")
🌟加適量熱水（淹過肉），加適量鹽，最小火慢燒五十分鐘左右加雞蛋，再加一小顆冰糖，繼續煮
![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第7張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第7張")
🌟 在煮幾個雞蛋，熟了後剝殼，用刀輕輕劃破表面
![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第8張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第8張")
🌟放雞蛋，最小火燒至收汁亮油即可
![紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第9張]( "紅燒肉（加雞蛋版）的做法步驟圖 第9張")
