獨家紅燒雞塊 食譜坊 紅燒 6.98K 大中小設定文字大小 用料 雞 1只 幹辣椒 少量 料酒 3勺 八角 5個 生抽 2勺 老抽 1勺 姜 適量 紅油豆瓣醬 三勺 白糖 1 桂皮 少量 香葉 少量 蠔油 1勺 獨家紅燒雞塊的做法 把雞剁成塊，用溫水焯水至變色後撈起。 油放入鍋，大火燒熱轉小火，放入桂皮、八角、豆瓣醬，小火翻炒，炒出紅油後放入雞塊，繼續翻炒至有雞油出來，放入料酒，生抽，老抽，蠔油，不斷翻炒出香味。 翻炒出香味後，加入水，沒過雞塊，大火煮開後，加入小火繼續燉，燉至湯剩一半時，加入白糖，燉幾分鐘後收汁即可出鍋 TAG標籤：紅燒 獨家紅燒雞塊 雞塊 好吃 #
